传统上中国画家都把老寿星画成一位和蔼可亲的老人,背微驼,驻一拐杖。他的额头又高又圆,鹤发童颜,耳垂长大,眉毛也很长。他的面容慈祥,笑容可掬。画家画的老寿星还背负寿桃,旁伴仙鹤。中国古代传说,在东北方有一种巨大的桃树,高五十丈,叶子长八尺,宽四、五尺,桃子的直径有三尺二寸,桃核小而细长。吃了这种寿桃的人就会更智慧更长寿。相传仙人多骑鹤,所以称鹤为仙禽,也是长寿的象征,故常称“松鹤延年”。
对中国人而言,老寿星是长寿的象征。
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